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讓市民吃上放心豆制品
發布時間:2013/7/23 17:03:55

本報記者 安群英 實習生 張柯

“用優質豆源,不合質量標準的豆堅決不進廠,無生產許可的輔料堅決不用,不合格產品堅決不出廠。” 16日,由鄭州市質監局、鄭州市食品安全辦公室等部門聯合主辦的鄭州市首屆豆制品安全暨產業發展座談會隆重舉行。會上,鄭州市新農源公司等幾家豆制品領軍企業集體宣誓:努力打造鄭州市的放心豆制品市場,讓消費者吃上質優味美的放心豆腐。

豆制品市場空間大

想長壽,多吃豆。豆制品的營養價值得到專家和市民的廣泛認可。目前,鄭州市的豆制品發展還處在初級階段。形成規模生產的企業有鄭州市新農源公司、世通公司、大標公司等。據了解,鄭州市城區和周邊縣(市)每天豆制品生產總量為300噸到500噸之間,而專業化的規模企業每天產量50噸左右,僅占市場銷售份額的六分之一,生產消費空間都有待開發。

“你知道自己吃的豆制品是什么品牌嗎?”記者在調查中發現,很多消費者都是憑色香味辨別豆腐的優劣,對產品的品牌知道不多,也重視不夠,尚需要豆制品企業以及社會各界培育引導消費。

期待更多政策扶持

豆芽是農產品,列入政府的菜籃子工程,在物流環節享受農產品免收通行費等優惠,在其他方面政府也有補貼。但本是同根生的豆腐,其身份是工業加工品,在運輸過程中不享受優惠待遇。這無形中加大了豆制品生產企業的成本。

豆制品生產企業生產成本和經營成本較高,與低成本的作坊相比,在終端銷售價格競爭中處于劣勢,阻礙著豆制品行業的發展。鄭州新農源公司總經理李勝利說,豆制品生產是大投入、小回報。而最早生產豆制品的國有企業鄭州世通公司,企業投資規模將近兩個億,前些年一直慘淡經營,依靠企業補貼才堅持到現在,迎來微利時代。

李勝利表示,鄭州豆制品市場雖然處于起步階段,但幾家企業抱團發展,對市場前景充滿信心,他們正在醞釀籌備豆制品行業協會,引導豆制品市場的健康發展。期待鄭州豆制品市場出現像上海清美集團、維維豆奶那樣的知名企業。

職能部門專項整治

在座談會上,來自世紀聯華超市等商家代表也鄭重承諾:“我們不經銷來源不明的豆制品,只允許品牌豆制品進場。”

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